食堂承包-工地食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲外包
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式：商業服務
地址：蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營：餐飲管理,食堂承包
業務熱線：0553-8222119
QQ：289015060
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選擇企業食堂承包商應該看哪些標準？蕪湖毅豐達餐飲公司飲歷來秉承不斷創新和發展的原則，積極進取，在發展的過程中不斷反思，并且總結經驗和教訓，大型食堂承包，積累了很多經驗，為大家講講一個好的食堂承包商的評判標準。誠信是一切事業的基礎，大學食堂承包，大家都希望選擇有信譽的餐飲公司來獲得一個長期共贏的合作機會。誠信可以讓一個行業有立足之地。只有贏得了廣大消費者的信任，才能良好的帶動消費。餐飲公司必須具備良好的專業知識和能力，懂得餐廳的衛生建設，這涉及到方方面面的知識和技巧，在用餐環境上多下功夫，在菜品的質量和樣式上多加改良和創新，小學食堂承包，提高飯菜檔次。
蕪湖毅豐達食堂承包管理規范：
1. 保存食物要三隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離。
2. 冷 柜存放食物要整齊，每星期要清理一次，柜門柜邊要保持干凈。
3. 不采用和不收購過期、腐爛變質、蟲變或感官不良的食品。食物做到熟不放地，干凈不放地，不用污漬的用具盛食物成品。
4. 砧板要分生熟砧板，刀具要分生熟，不用時要封好。
5. 食品原料的粗加工，洗滌要在專門的地方和用具中進行操作，食堂承包，不能隨便在地面加工食品；蔬菜至少要漂泡十五分鐘以上。
6. 食品要留樣，保留24小時以上。
蕪湖毅豐達食堂承包衛生管理規范：
1. 廚房地面中午要洗刷，并留意死角，要有專人負責清理。
2. 嚴格遵守食具消毒制度，設置專門洗滌食具的地方，按照一洗、二過、三消毒、四保管的操作程序，使用的餐具要無污垢、無油漬、無食物殘渣和消毒干凈。
3. 排氣扇、墻壁、天花要有專人負責每半月清洗一次
4. 各類用具用完后要及時清理干凈，不準坐在工作臺上。
5. 工作間防蚊蠅門窗要經常保持關閉狀態，滅蚊燈要保持良好，如有損壞要及時報修。
6. 當天的垃圾要當天用垃圾袋包好，當天處理，倒到規定地點。
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